「まごわやさしい」を知っていますか？（栄養課より）

「まごわやさしい」という言葉を耳にしたことがありますか？
これは、健康な食生活を送るための食材の頭文字の語呂合わせです。
当院の食事は「まごわやさしい」の食材を積極的に使用しながら健康的な食事をご提供しています。今回は、「まごわやさしい」が何の食材を表すかご紹介します。

「まごわやさしい」について

ま…まめ
落花生、大豆、枝豆、小豆、そら豆、いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆など

ご…ごま
白/黒/金、ねりごま、すりごま、ごま油など

わ…わかめ（海藻）
わかめ、こんぶ、ひじき、のり、めかぶ、もずく、あおさなど

や…やさい
人参、大根、玉葱、胡瓜、南瓜、茄子、トマト、ピーマン、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリーなど

さ…さかな
タイ、カレイ、サケ、サバ、サンマ、アジ、カツオ、ブリなど

し…しいたけ（きのこ）
椎茸、舞茸、しめじ、えのき、なめこ、エリンギ、マッシュルームなど

い…いも
じゃが芋、さつま芋、大和芋、里芋など

皆さんは普段どのくらい「まごわやさしい」の食材を召し上がっていますか？食材を選ぶ際や献立を考える際に「まごわやさしい」意識してみると健康的なバランスの良い食事に繋がります。
ぜひ、「まごわやさしい」をキーワードに毎日の食事に取り入れてみてくださいね！
次回は「まごわやさしい」の食材を手軽に美味しく摂れるようなコツと当院のレシピをご紹介します。

栄養課・成島